如何自制栗子蛋糕?
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发布时间：2022-04-26 07:13
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热心网友
时间：2022-06-25 03:24
天冷了，就容易爱睡懒觉，早上早起不来，所以我们家平时早餐也都吃得比较简单快捷，最常见的标配就是面包和牛奶了，拿着就能走的那种。因此我们家面包是每天都必备的，以前都是去面包店买来吃的，后来学会了自己做之后，隔三差五做一次，每次做的多一些，密封保存好可以吃上3天，特别省事。关键是自己在家做的面包味道也一点不比卖的差呢，自己做食材都很用心，也可以任何添加，家人吃也更健康。，然后就用时令食材板栗来做一款顺应节气的：栗子面包。
做栗子面包跟其它面包是差不多的，配饭耶很简单，这款面包是包裹的栗子泥做馅料。栗子泥可以自己买新鲜的板栗回来蒸熟后，打成泥炒至而成。面团的部分加入少许的可可粉一起揉面，这样做出来的面包色泽更像板栗，味道更香。揉面很关键借助厨师机快速揉成拉出手套膜的面团，发酵后整形包馅，沾点白芝麻提香做造型，二次发酵，最后再加入烤箱里烤制即可。这样做出来的栗子面包，表皮香软，里边的栗子馅鲜甜粉糯，太好吃了。天冷了，儿子早餐就馋吃它，营养解馋又顶饱，比吃包子、馒头强。接下来一起来看看详细做法吧。
【栗子面包】
准备食材：高筋面粉200克、可可粉15克、水130克、黄油15克、栗子泥180克。
准备配料：糖20克、盐2克。
详细做法：
1、栗子泥是提前做好的。（之后会出一个栗子泥的详细做法）。
2、把除了黄油以外的所有材料，（高筋面粉、可可粉、糖、盐）放入厨师机里，揉成光滑的面团。
3、加入软化的黄油继续揉，揉至可以拉出较为结实的透明的薄膜用手可以拉扯出手套膜的状态。
4、将揉好的面团滚圆，放入碗中，发酵至两倍大待用。
5、发酵好面团排气分成6等份。
6、取一个松弛好的面团，压扁翻面，放入30克栗子泥。
7、将馅料包裹住，整成三角形。
8、然后再把两个角捏起来，做成一个板栗的造型。
9、剩下的面团也是同样的方法做好，整齐地摆放在烤盘上。
10、面团底部刷上一层水，粘上白芝麻，继续发酵至两倍大。
11、放入预热好180度的烤箱，继续烤18分钟。
出炉放在烤架上放凉，密封保存，吃的时候取出来食用即可，
热心网友
时间：2022-06-25 03:24
首先蛋黄和蛋清要分开。然后把糖和香草香精加入蛋黄里面。用电动打蛋器打到发白。把蛋白打到发白，泡沫细腻。把牛奶沙拉，油，面粉分次放入蛋黄里打拌均匀。然后把蛋白三次倒入蛋黄糊里，直到完全混合。把模具先涂一层油，然后蛋糕液放入模具里。烤箱预热170度，烤30~40分钟。烤好的蛋糕放凉备用。最后把栗子泥的材料放进搅拌机里，打至顺滑。把放凉的蛋糕切片。涂上栗子泥最后放上即食栗子就可以了
热心网友
时间：2022-06-25 03:25
制作栗子蛋糕需要用到的材料是鸡蛋、低筋面粉、栗子馅、牛奶、白砂糖、玉米油。制作的大概方法就是把栗子煮熟捣成泥状，然后加入油和白砂糖小火熬干水分，蛋白加入白糖泡发，然后再加入蛋黄和油。之后放入烤盘中，取出后再把栗子泥裹上。
热心网友
时间：2022-06-25 03:25
栗子蛋糕的做法
- 1.用料：低筋粉100克，糖渍栗子蓉100克，鸡蛋100克，细砂糖45克，黄油100克，泡打粉1/2小勺，牛奶1大勺2.将糖栗子放入网筛，用勺碾压过筛，得到栗子蓉。黄油软化，加入细砂糖，用打蛋器打发3.加入栗子蓉，搅打均匀。分4-5次加入鸡蛋，搅打均匀。加入牛奶，无需搅打，筛入低筋粉和泡打粉，翻拌均匀，装入模具，2/3满4.摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟，表面金黄，出炉，脱模即可
