近视眼患者的食疗方法有哪些?
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发布时间：2022-04-26 06:56
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时间：2023-10-08 20:07
近视眼患者该如何吃早餐？
鸡蛋1 ～ 2 个，牛奶一杯，将鸡蛋打碎，搅匀，待牛奶（奶粉冲拌也可）煮沸后，倒入鸡蛋，滚起即收火。注意不能吃生鸡蛋，因为生鸡蛋不易被人体消化和吸收。也别将鸡蛋煮老，因为吃了烧煮太过的蛋白质类食物，不但味道不好，不易消化和吸收，更重要的是它能使身体里的钙代谢发生异常，也会造成缺钙。
另外应注意不放糖，因为吃糖过多也会引起体内钙代谢不平衡，血钙降低。如果想吃甜的，放些蜂蜜较好。说明鸡蛋和牛奶皆是营养佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。无机盐的钙和磷丰富，另外，维生素A、维生素B1、维生素B2 等也多，所含蛋白质具有全部必需氨基酸。这些物质对眼内肌肉、巩膜、视网膜、视神经等组织的营养起一定作用。通过营养，可增强睫状肌的力量和巩膜的坚韧性。
推荐近视眼患者的两种食疗方。
（1）枸杞肉丝
配料。枸杞100g，猪瘦肉300g，青笋（或玉兰片）10g，猪油100g，另炒菜佐料适量。
制作：将猪瘦肉洗净，切成6cm 左右的细丝，青笋同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋入麻油即可。
说明：枸杞可滋补肝肾，润肺明目。猪肉富含蛋白质，通过补益身体，使气血旺盛，以营养眼内各组织。
（2）猪肝羹
配料。猪肝100g，鸡蛋2 枚，豆豉、葱白、食盐、味精适量。
制作：猪肝洗净，切成片。置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。
说明：鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物。猪肝含维生素A 较多，可以营养眼球，收到养肝明目的效果，适用于儿童青少年假性近视（兼用于远视的食疗）。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
