什么样的香蕉是可以安全食用的?
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目前市场上销售的香蕉基本都是安全的，包括用乙烯或乙烯利催熟的香蕉和患“巴拿马病”的香蕉。
香蕉的催熟过程是一种复杂的生理生化反应过程，不会产生有危害的成分和物质，催熟香蕉可以放心食用。国际上盛产香蕉的国家如厄瓜多尔、哥斯达黎加、菲律宾等国，其产品基本销往美国、欧洲和日本等地，香蕉准备上市销售之前，必须按每天的销售量分批采用乙烯或乙烯利来进行催熟，尚没有发生过因为香蕉催熟而不符合欧美和日本等地卫生标准的现象。
部分媒体报道称香蕉“巴拿马病”是癌症，也是香蕉世界的SARS，不少消费者误解为吃了香蕉易患癌症；还有媒体报道香蕉是“毒水果”，导致了消费者的恐慌。实际上香蕉“巴拿马病”学名为香蕉枯萎病，是由镰刀菌感染而引起的植物病害，最早于1874年在澳大利亚被发现。该病对香蕉产业造成了较大危害，但成熟的果实是不带菌的，消费者可放心食用香蕉。
