凉拌面怎么做面条更劲道?
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发布时间：2022-04-26 06:43
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-24 20:30
引言：在夏天天气比较热的时候，许多人胃口不佳，这个时候吃一些凉拌面是非常好吃的，而且凉拌面制作起来也是比较简单的，但是我们在制作的过程中用什么样的制作方法才能够让面条变得更有劲道呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一 、凉拌面怎么做更劲道
首先我们做凉拌面之前需要自己和面，因为自己做的面条比买来的面条更有劲道，而且也比较好吃，所以我们在和面的时候一定要给一点鸡蛋给一点盐，这个时候面的筋道会变得比较强。所以当我们把面里面加入一些盐，加入一些鸡蛋，它里面的一个蛋白质的含量就会变高，所以面条的韧性也会变强，这个时候人吃起来是比较有嚼劲的。
而且我们要记得在煮面的时候水一定要煮开，这个时候将面条一根一根地下到锅里面，不要让它们粘连在一起，要让每一根面条都不沾脸，这样煮出来的面条也比较好吃。最重要的一点就是要等水烧开了再把面条放进去，这样吃起来是比较好的，而且我们煮好之后要把面条捞出来过一下凉水，这个时候也会有劲道。所以在我们在平时制作凉拌面的时候，不仅要将面条做的比较好吃，洋姜配料做的比较好吃，这样才比较好。
二、一些美味的食物
首先我们需要准备一些葱姜蒜下入锅中进行爆香油也要适量，而且我们要加入适量的蚝油生抽老抽以及一些大料，这样的酱汁才比较美味。当我们的面条煮好之后，过下凉水就可以把面条放进酱汁里面进行翻拌，让每一条面条都裹上一些酱汁，然后我们也可以放一些豆瓣酱，在最后的时候一定要少入一些葱花，会比较香。喜欢吃香菜的人也可以放一些香菜，也是比较香的，这样的凉拌面比较美味。
热心网友
时间：2022-06-24 20:30
一、锅中放适量水烧开。二、放入凉面，蒸五六分钟左右。三、放入冷水两次。四、捞出凉面，把水分控干。五、放入调料，顺时针搅拌。
热心网友
时间：2022-06-24 20:30
在煮面条的时候可以加入适量的盐，面条煮熟之后要捞出来过凉水，之后要加入合适的配菜，搅拌均匀就可以了。
热心网友
时间：2022-06-24 20:31
可以先把面条放入锅中煮熟，然后再过一遍凉水，这样就会让面条的口感变得更加劲道。
热心网友
时间：2022-06-24 20:32
面煮熟之后可以将面放在凉水当中加入一点盐，这样的面条会更加的筋道。
