梨糖浆怎么熬

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春天孩子感冒咳嗽,把雪梨加它煮一煮,做成棒棒糖,吃完真舒服!春天天气干燥,孩子很容易感冒咳嗽,而且孩子又不愿意吃那些苦中药,这让家长们很是头疼。别着急,今天咚咚给大家支一招,自制雪梨棒棒糖,吃完嗓子真舒服,孩子抢着要!

中医上讲,雪梨,生津润燥,降火气。麦芽糖加上冰糖再搭配雪梨汁熬制而成的糖浆,放入模具中,做成的冰糖雪梨棒棒糖,感冒嗓子不舒服来一根,吃完舒服极了!这雪梨棒棒糖虽然也有卖的,但价格着实不便宜,不如自己在家做着实惠。下面就是做雪梨棒棒糖的具体做法,宝妈们赶紧学起来~

【雪梨棒棒糖】

制作方法:雪梨2个、老冰糖140克、纯麦芽糖30克、柠檬2片。

制作步骤:

首先将雪梨洗净去皮,切成块,然后用榨汁机榨出梨汁,也可以用破壁机或者料理机打成泥,过滤成汁儿,都有一样的。然后将梨汁过滤一下,倒入不粘锅中,一定要用不粘锅或者是不锈钢铁锅,冰糖敲碎一点,倒入锅中,然后加入麦芽糖,再加2片柠檬,这样是为了解腻,不喜欢的也可以不加。

开小火煮开,注意一定是全程小火慢慢的煮,要不停的搅拌,然后把白色的浮沫撇掉。熬制浓稠后,将锅内的柠檬片捞出,然后继续慢慢熬,这时一定要不停的搅拌,以免粘底糊锅。

关火,此时会有很多的泡泡,一定要迅速搅拌,使气泡消失,然后倒入提前消过毒的模具中,倒入模具的时候一定要快,否则后面会变硬不好倒。凝固15分钟就完全搞定了,会很硬的。如果你的糖有点软,就说明熬的糖时间不够!

吃在嘴里,香甜香甜的,而且不会太腻。咚咚提醒大家,雪梨棒棒糖做好后,记得要尽快包好,因为会回潮,到时候就容易粘袋子了。柠檬片可加可不加,大家根据自己或者孩子的喜好来自行调整。即便雪梨棒棒糖吃完,嗓子会很舒服,但是也不能让孩子多吃,以免糖的摄入量过高

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梨“性味甘微酸凉,能润肺凉心,消痰降火”,是治疗肺燥咳嗽的佳品。与冰糖同用,能增强润肺止咳的作用,适用于干咳无痰、唇干咽干等情况。
做法:一个半斤左右的梨,洗净后切块,放入1000毫升水中,再加上适量的冰糖,开锅后5分钟关火,晾温后当水饮。
将梨洗干净去心切块.生姜,切片.放入瓦盅内,加少量清水,开锅后在煮5分钟,即可实用.很简单.放凉了在饮食.如果有枸杞更好,可以撒点上面. 枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤都是不错的选择.
另附专家做法如下,可以参考:
1.将生梨从中间一剖二。
2.将生梨的核挖去。
3.将冰糖放入半个生梨心中。
4.用牙签将两个半个生梨“恢复”原样。
5.隔水蒸或者用电蒸锅蒸5-8分钟。
此款补品对感冒发烧、咳嗽之人都能起到很好的药效,如能经常饮用,还可强身健体

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