细数家乡安徽的美食,你知道吗?
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发布时间：2022-04-26 06:53
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时间：2022-05-27 20:12
曹操鸡（逍遥鸡）
曹操鸡，是始创于三国时期安徽合肥地区的汉族传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。出锅成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，滋味特美，且食后余香满口。因而，以其独具一格风味，受到来合肥旅游的中外食客好评，曾留言赞美：“名不虚传，堪称一绝”。
包公鱼
包公鱼，是安徽的一道汉族名菜，属于冷菜类，此菜色泽酱红，骨酥肉烂，入口即化，酥香两味，俱在其中。包公鱼是合肥的特色美食，主要取材是生长在合肥包河的一种鲫鱼，只因鱼背是黑色的，人们看到它，便联想了铁面无私的包青天包公大人，于是又送它一个“包公鱼”的美名。
李鸿章大杂烩match
李鸿章大杂烩match
李鸿章大杂烩，是合肥名菜，此菜风靡全国，是采用多种食材一起烹饪而成的。相传李鸿章去*参加尼古拉二世的加冕典礼并顺访欧美，每日三顿吃西餐，很不习惯。在到欧美后，便吩咐随行厨师将在当地购来的蔬菜、肉食等，按照中国菜肴的烹制方法“一锅煮”。因此故名为李鸿章大杂烩。
耿福兴酥烧饼
耿福兴酥烧饼，是芜湖著名小吃，以香、酥、脆的风味特色远近驰名，誉满长江沿岸，已经近85年历史。成品的酥烧饼两面如蟹壳黄，里外酥，型美味香，酥脆爽口。咸的腰型边呈椭圆、油葱香浓，油而不腻，甜的圆而饱满，甜润爽口，是早点及茶余饭后老少咸宜的小吃佳品。
丫山藕塘
藕糖，是一种高雅精细的传统食品，外形成圆柱状，长短同香烟，粗细同手指，因其内有细孔，形似藕节而得名。丫山藕糖，脆嫩松酥，香甜可口。在吃法上，丫山藕糖也特有讲究，吃时需要把藕糖含在嘴里，慢慢吹出三口热气，然后再轻轻咬嚼。如若不然，贪吃心切，则会弄得满嘴都是糖屑，很是尴尬。
热心网友
时间：2022-05-27 21:30
我知道淮南牛肉汤、蚌埠红烧大虾、烧饼夹里脊、太和板面、无为板鸭
热心网友
时间：2022-05-27 23:05
我了解过一些，但是没有吃过，有机会我一定要去安徽吃黄山烧饼、毛豆腐、淮南牛肉汤、符离集烧鸡、五城茶干。
热心网友
时间：2022-05-28 00:56
逍遥鸡、包公鱼、耿福兴酥烧饼、丫山藕塘、臭鳜鱼、毛豆腐、符离集烧鸡等，这些都是安徽非常受欢迎的美食。
热心网友
时间：2022-05-28 03:04
徽州毛豆腐，黄山臭鳜鱼。符离集烧鸡，无为熏板鸭。庐州鸭油饼，巢湖白米虾。芜湖虾子面，金寨吊锅鸡。
