吃火锅的小料有哪些
发布网友
发布时间：2022-04-26 03:13
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热心网友
时间：2022-06-20 09:57
火锅店自助调料有：
酱油、醋、麻油、蒜泥、芝麻酱、红油、豆豉、泡椒 、香菜 、香葱 、沙茶酱、 海鲜酱、芝麻、辣椒油，自主搭配。分地方口味不同来配，有的地方还喜欢放豆腐乳，韭花酱。以下举出部分常见组合：
1、棒棒料：
芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。
2、蚝油料：
锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
3、红油蒜泥料：
四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。
热心网友
时间：2022-06-20 09:58
吃火锅是一种享受，每次加人团座在一起吃火锅都非常开心，觉得自己好幸福，气氛特别舒服，所以也是特别喜欢吃火锅。火锅底料制作非常麻烦，尤其是那种辣锅油，所以建议直接买现成的吧，不要费那么多劲，口感也不错！不过有些东西还是需要自己准备的，比如清锅中需要的红枣，有喜欢腥味的海鲜底料，有喜欢的香菜末，香葱段，枸杞，大骨头汤。
热心网友
时间：2022-06-20 09:58
吃火锅的小料是非常多的，比如说麻酱韭菜花，红方辣椒油，香油这些都是芝麻酱必须有的小料。
