正宗的龙岩泡鸭爪怎么做的啊？怎么样做泡鸭爪才好味道呢？想学一下泡鸭爪的技术，各位高手有什么指导吗？
发布网友
发布时间：2022-04-26 03:09
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-05 10:51
我也做过泡鸭爪这行，很好吃的都是用化学原料泡出来的，呵呵
教你家庭式的泡法吧，
1.先把鸭爪煮20分钟，煮好后捞起用冷水泡凉备用。
2.调浸泡液，口味可以根据自己喜爱适当调整，陈醋和冷开水1：1，放点五香粉，味精，多放点盐（1L浸泡液放40g盐),放点花椒，蒜头，如果喜欢辣可以放点辣椒或泡椒。
3.把鸭爪老出放入浸泡液里，放入冰箱保鲜，泡20个小时左右就好了。这些调料都很常见的。
其实这个家庭式泡发最开始是我在成都新东方网站上面搜到的，做出来味道确实很不错的。
热心网友
时间：2023-10-05 10:52
我也做过泡鸭爪这行，很好吃的都是用化学原料泡出来的，呵呵
教你家庭式的泡法吧，
1.先把鸭爪煮20分钟，煮好后捞起用冷水泡凉备用。
2.调浸泡液，口味可以根据自己喜爱适当调整，陈醋和冷开水1：1，放点五香粉，味精，多放点盐（1L浸泡液放40g盐),放点花椒，蒜头，如果喜欢辣可以放点辣椒或泡椒。
3.把鸭爪老出放入浸泡液里，放入冰箱保鲜，泡20个小时左右就好了。这些调料都很常见的。
其实这个家庭式泡发最开始是我在成都辛东方网站上面搜到的，做出来的味道确实很不错的。
热心网友
时间：2023-10-05 10:52
用鸡爪比较好！
