戚风小汽车生日蛋糕怎么做好吃
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发布时间：2022-04-26 03:12
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时间：2022-06-20 09:46
小汽车生日蛋糕的做法
戚风蛋糕体：低筋面粉100克、牛奶80克、色拉油60克、鸡蛋5个、细砂糖80克(此分量为八寸圆模或两个六寸圆模)
装饰用料：淡奶油500克、细砂糖40克、蓝色素、奥利奥饼干、彩色巧克力豆
戚风蛋糕体做法：
1.蛋清和蛋黄分离，蛋黄中分次加入牛奶和色拉油搅拌均匀
2.筛入面粉拌到无颗粒
3.拌成光滑的蛋黄糊
4.蛋白分三次加入细砂糖打到干性发泡，即提起打蛋器蛋白呈直角
5.蛋白霜分三次加入蛋黄糊中
6.用切拌的方式拌匀
7.拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内，摔几下蛋糕模，把气泡震出来
8.入预热好的烤箱，150度40分钟左右，烤好后倒扣放凉(各家烤箱温度不同，请根据情况适当调整)
装饰蛋糕：
1.烤好的蛋糕表面削层，削平
2.将两边切下，如图成三块
3.切成小块蛋糕，按比例修整一下长度、两侧坡度，可组合为汽车体
4.(冷藏后的淡奶油加细砂糖打至九分发)先将大块的蛋糕上抹上一层奶油
5.再放上两块小的，调整好位置，将整个蛋糕体上抹上奶油
6.用牙签画出车窗和门的形状，两边按上奥利奥饼干当做车轮，车窗和门的位置用小号菊花嘴挤上白色奶油
7.白色奶油调入少许蓝色色素，再装入裱花装用小号菊花嘴挤满整个车身，最后将两粒*巧克力豆放在车头前即为车灯
