水滑肉怎么做好吃,粉皮水滑肉的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-26 01:29
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-19 12:30
水滑肉大概很多人没吃过、这是我们河南大信阳的特色菜。也是我从小最爱吃的妈妈菜。
食材
主料
里脊肉
半斤
粉皮
一张
西红柿
一个大的
辅料
鸡蛋
一个
香葱
少许
步骤
1.将里脊肉洗干净备用、加入生姜5片切丝。淀粉，老抽、五香粉，少许盐、鸡蛋清。（图中是因为我们家乡味道很少要加料酒的、所以怕腥的同学可以自己加）腌制30分钟待用。
2.沸水备用
3.将粉批、西红柿切好备用。
4.沸水将腌制好的肉下入沸水中、煮开在将西红柿粉皮煮开5分钟。以后扑上鸡蛋。
5.可以加草菇、胡椒粉，香葱。汤的特色一定要多放点生姜，西红柿才能煮出那种酸酸辣辣的味道。有点荆芥菜就更完美了。
