外面饭店做的酸辣土豆丝特别好吃，自己在家怎么做？
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发布时间：2022-04-19 17:03
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热心网友
时间：2023-07-18 23:53
酸辣土豆丝，是非常受欢迎的一道菜，因为爽口，所以能得到很多人的喜欢，但是做的不好的话，可能会影响酸辣的口感，还会做不出来饭店的那种效果。土豆得到成本不高，所以这样一道菜总是去饭店吃，并不划算，因此我们可以尝试自己在家里制作，通常情况下，比较了解自己口味的话，更能够做出自己喜欢吃的酸辣土豆丝，下面我们就来简单描述一下如何做出好吃的酸辣土豆丝。
一、准备原材料。
要想制作好吃的酸辣土豆丝，准备工作是不可缺少的，我们首先要准备一下酸辣土豆丝的必备材料。两个人吃的话，可以准备一个大土豆，一个干辣椒，一个青辣椒，些许醋，食用油，盐，还有一些自己喜欢的调味品之类的。在这里要注意一点，选择土豆的时候，尽量选择那种不太面的土豆，更能炒出脆脆的土豆丝来。
二、酸辣土豆丝的准备工作。
首先我们要将土豆去皮，然后切成细丝，要注意切细一点，如果是切成土豆条的话，是会影响口感的。尽量不要用擦子，据说擦出来的口感没有切出来的口感好。然后将土豆丝泡在清水中备用，水量要没过土豆丝，如果有白色淀粉泡出来的话，可以更换一下水。干辣椒切断，青辣椒切成细丝备用。
三、酸辣入土豆丝的制作。
准备工作结束后，我们就开始炒制土豆丝了。将锅烧热，然后假如适量的食用油，最好选择植物油。等待油锅烧热之后，加入干辣椒段和花椒，炒制变黑之后下入土豆丝快速翻炒（干辣椒和花椒也可以捞出来倒掉）。接着加醋，生抽，在这个过程要保持大火翻炒的工作，避免土豆丝粘锅。然后加入青辣椒，食盐，调味料等等，炒熟就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-07-18 23:54
知道，就是把土豆切成条丝状之后，里面加入食用油，倒入土豆丝，加入辣椒和醋进行翻炒，翻炒好了之后，再加入生抽老抽提色。
热心网友
时间：2023-07-18 23:54
酸辣土豆丝的做法是非常简单的。把土豆丝用水清理干净以后放到旁边备用，起锅烧油，放入干辣椒，干花椒，炒出香味以后，放入土豆丝爆炒，再加入酱油蚝油醋蒜末翻炒5分钟左右就可以了。
热心网友
时间：2023-07-18 23:55
我知道。首先准备好新鲜的土豆，然后去皮切成土豆丝，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，然后将土豆丝放入锅中，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，五香粉，陈醋，老抽翻炒均匀，加入少许的水，炒熟就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-07-18 23:55
我知道，把土豆切好之后，清洗干净，锅里面放入热油和姜蒜爆香之后，放入土豆丝翻炒，放一点辣酱，再烹入醋，三分钟就做好了。
