土豆丝怎么炒才好吃视频

发布网友发布时间：2022-04-19 17:03

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热心网友时间：2022-05-27 09:22

原料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒（十三香）、味精、鸡精各适量。

1将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用。

2将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。

3锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。

4放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘。

主料：土豆（黄皮）200克，辅料：红尖椒50克，

调料：植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克

1将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；

2将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；

3将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。 [2]

1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。

2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。

3、这个菜如果不放生抽，可以加米醋或者陈醋，变成酸辣土豆丝。

4、加糖是为了提鲜，所以要后放，不要加太多，否则菜发甜。

土豆有多种做法，做土豆丝要准备好土豆，胡萝卜，葱，蒜，花椒，姜，酒，盐，味精等调料。

土豆400克胡萝卜5cm 小葱10根蒜2瓣酒2大匙盐1小匙砂糖适量、味精适量、油适量

中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。

8、可以用番茄酱调色

1. 土豆切丝（火柴条大小》（还可切粗一点炒的时候也不容易粘锅）.飞水，煮到半熟，.炒的时候锅烧热点就不会粘锅。

2.多（油可以稍微多放一点），炒葱白（也可以放点嗮干辣椒），炒出香味。

3. 放入土豆丝炒，如果占锅就放点水《锅热百分90不粘》。加盐。味粉。白糖。白醋

4. 炒熟后放点葱花，在翻炒两下，出锅。《想要好看可以加点青椒合红椒丝》 5.最后放点辣椒油更好吃

注意，在炒土豆丝的时候要从里面放点热水，这样会好吃很多。

原料:土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。

做法:

（1）土豆去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净切末。

（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。