酸辣土豆丝的做法 最正宗的做法视频
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发布时间：2022-04-19 17:03
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时间：2023-07-02 00:17
食材明细
主料
土豆
适量
干红辣椒
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
配料
盐
适量
糖
适量
醋
适量
酸辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酸辣土豆丝的做法步骤
1准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
2将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
3再将土豆片切成细丝。
4用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
5将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8放入泡好的土豆丝。
9煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
0 10放入红椒丝翻炒均匀。
1 11最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
2 12简单但不失美味的酸辣土豆丝。
