腊猪肝怎么做好吃窍门
发布网友
发布时间：2022-04-26 05:37
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-21 06:43
用料
腊猪肝 150克
美人椒 四个
青椒 一个
葱 少许
姜 少许
大蒜 六瓣
山茶油 适量
白酒 少许
八角粉 少许
鸡精 少许
盐 少许
老抽 少许
做法步骤
1、腊猪肝用清水泡泡并洗干净，然后煮熟备用。
2、将姜,蒜,红椒切成末，葱和青椒切成圈。
3、煮好的腊猪肝切成片。
4、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入葱,姜,蒜炝锅。
5、将腊猪肝放入锅中爆炒。
6、炒猪肝时放入少量白酒，八角粉，把猪肝的腥味炒掉。
7、然后放入青椒和红椒继续爆炒，炒的过程中放入少许老抽和盐。
8、将辣椒炒至七成熟时，放入鸡精调味就可以出锅啦！
食物相克
猪肝+黄豆芽：有损营养素的吸收
猪肝+山楂：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏
猪肝+金樱子：身体不适
热心网友
时间：2022-06-21 06:44
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下
腊猪肝的正宗做法
1、材料：新鲜猪肝，盐，花椒。
2、首先将猪肝洗净，放在一个大一点的盆里。
3、在猪肝上均匀的抹上一层盐，盐量大概在一斤鲜猪肝用50g。腌制2天（腌制一天将猪肝翻面再腌制一天）。
4、将腌制好的猪肝洗去表面的盐，放在蒸锅中蒸熟，评判标准在筷子插入猪肝中再取出后筷子不沾。
5、将蒸熟的猪肝风干，冬季大概需要半个月，就能做出美味的腊猪肝了！食用时记得先用清水泡一下，再煮15分钟就可以吃了！
猪肝中具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美有重要作用。
