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笋芽可食用,吃起来口感好,笋芽是对人身体健康是最有力的东西。
笋是竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜。竹为质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
笋种植管理:
一、第一年:
1、选择竹种:
较好的品种有大头典竹和八渡笋竹。前者出笋早,“五一”节前后开端出笋,比其余笋早收一个月,早笋市价高。后者品格优,正常一棵笋有几斤重,后笋市好销售。
2、整地造林:
整地株行距3米×4米或4米×4米,每亩56或42株,长明坎,坎长、宽、深为1米×0。3米×0。3米。苗木造林选用根苗,即挖取上年留生的成竹苗或用枝苗育出的一年生实生苗。这种苗第二年产量比枝苗高三倍。合格根苗要烟斗完好带根带芽眼。造林时,竹苗烟斗扣在坎的底部,苗杆埋入坎泥中,苗杆节眼向两边,苗杆尾苗留5—10厘米露在坎面上。这种种法有利用竹苗保湿成活。种时要浆根,踩实坎内泥土。造林时间为早春至清明节的雨季。
3、抚育、扩坎:
抚育一年2—3次,及时抚育很重要。扩坎迟一点,在新竹长出之后的下半年进行。
4、围牛保苗:
竹子最忌在未生好新根之前被牛碰松竹苗,这样竹苗不能成活。
二、第二年
1、施肥:现倡导环保,在出笋季节不主张追肥,以避免竹笋久放糜烂。故第二年在春节前后就要追沃叶水溶肥系列,竹子不怕肥近,哪里有肥,竹笋从哪里钻出来。
2、收笋:大头典从“五一”节前一点开端收,5、6、7月为顶峰期,8、9月出笋渐少,“国庆”节后应停收笋留笋长成竹。起笋方法:通常笋尖出土3—5厘米时挖取,挖开泥土,见笋基部至少留一双芽眼,以后新笋又从芽眼长出,一株变两株,竹笋以未成笋节为优。
3、抚育、扩坎:抚育二次,4月份铲一阍人,8—10月铲一次。年底扩坎一次。
4、砍老竹:10月份留成竹后,12月份可砍去上年留竹今年出笋的老竹,留下今年新竹。因为老竹已没有芽眼,不能出笋,只能抢吃养分,谓之“公孙不见面”。如需留枝苗,则到下年1—2月份再砍老竹,取枝苗。砍老竹后,即对竹丛进行松土扩坎。