怎样做鱼香茄子,鱼香茄子的详细步骤,炒茄子不变色
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发布时间：2022-04-26 05:04
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热心网友
时间：2022-06-20 23:35
怎样做鱼香茄子 鱼香茄子煲的做法：
1.先将茄子 猪肉 泡椒 蒜 豆瓣酱 淀粉 姜 醋 酱油 糖都准备好
2.然后将猪肉剁成碎末，准备一个碗，倒入酱油、倒入2倍量的醋，放入白糖，倒入和醋一样多的清水搅拌均匀
3.茄子洗干净后切成条状，放入大盆中，倒入清水，倒入柠檬汁，放入茄条浸泡几分钟
4.然后捞出，倒掉水，放入茄条，放入盐腌制十分钟后捞出挤干水，放入淀粉搅拌均匀
5.将多一点的油倒入锅里烧热后放入茄条炸至变色后铲出，再将姜蒜放入油锅中翻炒出香味
6.放入豆瓣酱小火翻炒出红油，放入肉末翻炒至变色后放入茄条
7.翻炒几下就可以倒入刚才调好的酱汁，收汁就完成了。
