陕西凉皮的分类
发布网友
发布时间：2022-04-26 01:01
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热心网友
时间：2022-06-19 01:59
陕西境内：
一、按地区分类：
1.汉中：热米皮、凉米皮、热凉皮、热粉皮、凉皮和蕨根凉皮（杂粮凉皮）
2秦镇：米皮
3.安康：蒸面
4.宝鸡：擀面皮、蒸面皮、烙面皮
5.西安：凉皮、麻将凉皮（*吃饭）
二、按原料分类：
1.用大米做的：米皮 （汉中和秦镇）
2.用面粉做的：蒸面皮、水洗面皮、烙面皮、擀面皮、（安康和宝鸡）
3.用杂粮做的：蕨根粉皮、红薯粉皮、地瓜凉皮（汉中）
热心网友
时间：2022-06-19 02:00
麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮。
