为什么牛奶加热后会有一层塑料膜一样的东西?
发布网友
发布时间：2022-04-26 01:14
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-19 07:21
那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质。牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分。蛋白质一旦受热就会凝固。煮熟的鸡蛋之所以会凝固，就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了
热心网友
时间：2022-06-19 07:21
那就是传说中的奶皮啊，牛奶的精华所在啊！
热心网友
时间：2022-06-19 07:22
牛奶中的水分蒸发了
热心网友
时间：2022-06-19 07:22
你好！
正宗牛奶不会出现这样东西。
