木耳泡的时间长了，对我们人体会有哪些危害呢？
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发布时间：2022-04-19 16:49
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热心网友
时间：2023-08-30 04:44
木耳浸泡时间久了，真的不能食用吗？有什么依据吗？
1.木耳浸泡时间过长，确实有中毒风险。不仅是木耳，包括银耳、香菇、香菇在内的菌类成分都有类似的风险。因为这些真菌营养丰富，不仅我们需要，微生物细菌也喜欢。干燥时，微生物不能生长，但浸泡在水中后，在适宜的温度和湿度条件下，这些微生物会迅速大量繁殖。木耳在某种程度上与空气中的一些成分结合，形成一些有毒物质，相对来说是不可食用的。
2.如果长时间浸泡木耳，就会出现一种椰子假单胞菌，这种细菌被人体食用后会危害人体健康，比如恶心呕吐，或者便血，严重者甚至死亡。日常生活中，我们吃的木耳只会浸泡5个小时左右。浸泡时间太长，里面的营养就会被带走，然后木耳就会变质，吃了肯定会拉肚子，没有营养价值。
3.其实木耳本身是无毒的。引起中毒的是一种叫做酵母酸的细菌exo-毒素，是椰子假单胞菌的代谢产物。这种细菌广泛存在于自然界，尤其是潮湿的食物和真菌中。木耳发泡后有机会接触椰子假单胞菌。如果食用一段时间后起泡时间过长，细菌会大量繁殖，释放米酵酸。吃这样的木耳，会中毒。木耳热量低，富含膳食纤维和矿物质，是相当不错的食用菌。经常吃木耳对身体有好处。
4.久泡的黑色木耳会产生不可食用的毒素。持久黑木耳是浸泡两三天的时间。黑色木耳长时间浸泡会导致细菌不断繁殖和水污染，导致木耳产生的毒素越来越多。食用后会给人体健康带来危害，尤其是黑色木耳的不良品质，浸泡时会被侵蚀或酥软，产生毒素。
热心网友
时间：2023-08-30 04:45
木耳泡的时间长了真的不能食用，木耳泡的时间长了会发生发菌污染，泡的时间久了会产生毒素，中毒者会呕吐，腹泻，种植会出现幻觉，还容易导致生命危险。
热心网友
时间：2023-08-30 04:45
当然不可以食用。依据就是这种木耳已经出现了很多的细菌，并且进行了发酵，而且可能会产生一些毒素，长时间累积可能会造成中毒，所以是不可以吃的。
热心网友
时间：2023-08-30 04:46
真的不能食用；因为泡久了的木耳，会产生毒素或者真菌，细菌等，食用了以后会发生不良的症状，甚至严重会致命。
热心网友
时间：2023-08-30 04:46
不能食用了，因为木耳浸泡时间太长的话，会产生致癌物质，而且还会滋生很多的细菌，食用的话对身体会有坏处。
