请问怎样挑选生吃不辣的白萝卜?
发布网友
发布时间：2022-04-26 02:20
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-20 00:29
我在找如何挑生吃青萝卜，所以，看到了你的问题……
我爱吃生花生米+生吃青萝卜，它们基本一个时候上市。一般咱认知的，皮薄（需摊主割开），留白少，须少的青萝卜，应该可以生吃，不太辣。曾有人提示长得像人参状的（不是独根），不辣，当时买的也的确是那样，可那年过后，我再买到的人参状就不是了，辣还带苦，最后炒菜了。
这里我想说有时经验自己掌握不更好吗？你好似吃过不辣带甜的和狠辣的，现在手机拍照很方便，吃萝卜又不是一根整吞，自己多观察总结呗
个人感觉，这个从外表还真不是定的。应该和品种与土地有关。那细微的区别我不太吃白萝卜还真不知，不过，或许，今天后，我开始有生吃白萝卜的习惯了
热心网友
时间：2022-06-20 00:30
买的时候跟老板说，先咬一口尝尝，甜的我就买！不甜就不买嘛！
热心网友
时间：2022-06-20 00:30
须根少的就不辣
热心网友
时间：2022-06-20 00:31
从营养学的角度来看﹐白萝卜含有多量的维生素c与膳食纤维。另外﹐它也被认为是有利于癌症预防的蔬菜﹐且具有开胃﹑助消化的功能。
不过开胃及助消化的功能,只限于没有加热过的白萝卜。萝卜之所以开胃﹐是因为它含有少量的芥子油（芥子油就是使芥末具有辛辣呛鼻风味的物质﹐萝卜含有少量﹐但因量少﹐所以风味特殊而不呛鼻）﹐萝卜之所以助消化﹐是因为它含有帮助五谷杂粮消化的淀粉脢。加热过后﹐芥子油挥发了﹐淀粉脢破坏了﹐就没什么功能了﹐如果要保有这些功能﹐建议以腌渍的方式﹐例如做成泡菜来食用。不过不管生食熟食﹐白萝卜还是很好吃的。
