秋葵如何做最好吃
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发布时间：2022-04-19 17:20
共8个回答
懂视网
时间：2022-05-05 04:20
秋葵是很多人都非常喜欢的一种蔬菜，那么怎么做出美味好吃的秋葵呢？一起来了解一下吧。
秋葵可以做成凉拌秋葵，既能保证秋葵的营养成分，口感也非常的脆嫩。
1、先将秋葵洗净，把秋葵尾部的蒂切掉；
2、锅中烧水，水开后放入秋葵焯水，焯三分钟即可，不要焯太久，太久了口感不好；
3、秋葵焯好后捞出，在凉水下冲洗一会儿，凉水冲洗可以让秋葵的口感更加脆嫩；
4、将秋葵沥干水分后放入碗中，加入蚝油、大蒜末、葱花、盐、生抽、辣椒油、香油；
5、最后将秋葵与调料混合均匀即可。
以上就是小编的分享了，希望可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-05-05 01:28
蒜蓉秋葵
用料
秋葵 适量
蒜蓉 适量
油，盐，糖，酱油，清水 适量
蒜蓉秋葵的做法
秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘
备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香
淋在装盘的秋葵上
完成
秋葵炒鸡蛋
用料
秋葵 10只
鸡蛋 2-3个
盐 少许
秋葵炒鸡蛋的做法
秋葵洗净，不需要切！不用切！起锅烧水，水里加点盐。水烧开后秋葵下沸水锅焯水，只要一分钟即可。一分钟！
捞出过凉，去除头尾，切斜片。
鸡蛋打散，加少量盐，锅内倒油烧热，入锅快炒。蛋液凝固后盛出装盘备用。
倒油烧热倒入切好的秋葵，炒一分钟左右加入刚刚炒好的鸡蛋一起炒几下，加入适量盐，几滴香油提香。搞定，装盘。快手菜，10分钟搞定。
热心网友
时间：2022-05-05 02:46
1. 秋葵不宜氽烫得太久，以3分钟为宜，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。
2. 此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影响脆感。
秋葵又名羊角豆、毛茄，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有丰富的维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 秋葵，我喜欢用来凉拌，用时短，吃起来非常爽脆好吃。
做法一编辑
1. 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。）
2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3. 搅拌均匀。
4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
5. 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
6. 把秋葵码盘。
7. 淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
做法二编辑
“秋葵，每年夏天都经常食用。秋葵的做法很多种，之前我的博客有介绍过，大家可以搜索看看。今天再介绍一种脆嫩多汁，滑润不腻的做法，凉拌哈。一起分享吧。”
用料
黄秋葵250克
调料
食盐2克
鸡精2克
姜3片
蒜半头
生抽5克
香醋5克
香油3克
辣椒(红，小)2个
白糖3克
水适量
凉拌秋葵的做法
1.黄秋葵洗净，去头尾
2.纵面切开
3.烧开水，加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟，水开即可
4.捞起即刻放入冰水中冷却过凉
5.将蒜和姜剁末，辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过凉后的秋葵中拌匀
6.入冰箱冷藏片刻再食用更美味
烹饪技巧
1、焯烫时候加入盐和油可以让色泽更好；
2、过凉是为了保持爽脆口感，也是为了保持翠绿表面。
做法三编辑
材料
主料：黄秋葵
辅料：辣椒(红，小)、蒜
调料：花生油、食盐
做法
1.秋葵洗净去蒂。
凉拌秋葵
凉拌秋葵
2.蒜与辣椒分别剁成末。
3.取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。
4.捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。
5.炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。
6.关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
小贴士
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
热心网友
时间：2022-05-05 04:20
下面分享这道炒秋葵的做法，感兴趣的朋友记得收藏~
【食材】：秋葵6根，猪瘦肉300克，大蒜4瓣，红椒1根，酱油，盐，生抽。
【做法】：
步骤一：把秋葵洗干净，可以用盐水洗去秋葵表面的小绒毛，小绒毛会影响口感，再去掉秋葵的头尾，斜刀切成厚一点的小片。
步骤二：再把瘦肉和大蒜切片；大红椒去掉籽，再切小段。
步骤三：起锅倒入适量油，放入蒜片炒出香味，再放入猪肉片，同时加入1勺酱油，中火炒至猪肉上色。
步骤四：再倒入青椒，转大火，迅速翻炒1分钟，炒至秋葵断生。
步骤五：最后倒入红椒段，同时加入1勺盐、1勺生抽和3勺清水，继续大火翻炒40秒，即可关火。
步骤六：出锅盛盘，这道美味的秋葵炒肉片就完成了，整道菜很下饭，大家记得多备点米饭哦~
【小贴士】：炒秋葵要全程大火快速翻炒，这样才能防止秋葵粘锅；秋葵也不宜炒太久，炒太久营养会流失。
以上就是秋葵炒肉片的做法，大人小孩都喜欢，你也试试这样做吧~
热心网友
时间：2022-05-05 06:12
今天上午拿完成绩单就正式放暑假了，不光小朋友开心，我也很开心，终于可以暂停一下这种急急忙忙买菜做饭接孩子的生活了。在菜市场周边转了一圈，买了不少青菜，都是本地人种的，价钱不贵又好吃。这也是我为什么喜欢在菜市场周边转的原因，这些朴实的老人种菜没那么多花样，有多的青菜吃不完就拿出来卖，既可以赚点零花钱又不会浪费。 秋葵很早就有卖了，但我一直没买过，我还是更喜欢吃自然生长的秋葵。在当地六月秋葵大量上市，水灵灵的特别养眼。好的食材当然得用心对待，用白灼的方式烹饪，鲜美多汁，清脆滑嫩，好吃又营养。每次做这道菜都是轻松光盘，宴客的时候我也喜欢做这道菜，5分钟就能上桌，超简单。这道菜不光营养还特别开胃，下饭极好，夏天就该吃它。 秋葵是一种很营养的蔬菜，尤其是里面的籽和粘液，所以焯水时我都是一整根下锅，这样可以避免营养流失。下面把详细的做法分享给大家，喜欢的小伙伴们快快收藏吧！
主料4人份
黄秋葵10个
辣椒(红，尖，干)1个
辅料
花生油40克
盐2克
白糖5克
生抽两勺
蚝油1勺
大蒜籽3粒
步骤1白灼秋葵的做法大全
食材准备
步骤2白灼秋葵的做法图解
先把辣椒和大蒜籽处理干净切粒；碗里放入盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，调成料汁
步骤3白灼秋葵的家常做法
烧锅开水，放入少许油盐，放入秋葵焯水。 提示：秋葵焯水的时间最好不要超过两分钟，大火90秒为最佳
步骤4白灼秋葵的简单做法
把秋葵捞起，晾至不烫手时去蒂，再对半切开，装盘
步骤5白灼秋葵怎么吃
起油锅，放入辣椒和大蒜籽爆香
步骤6白灼秋葵怎么做
倒入料汁混合，出锅淋在秋葵上，即可上桌享用
成品图
烹饪技巧
这道好吃又不长肉的下饭菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见
热心网友
时间：2022-05-05 08:20
凉拌秋葵最好吃，而且能保存秋葵的营养价值，做法如下：
1. 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。）
2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3. 搅拌均匀。
4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
5. 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
6. 把秋葵码盘。
7. 淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
热心网友
时间：2022-05-05 10:44
秋葵我也挺喜欢吃，但必须要比较嫩的才好吃，老了的就不能吃了。
挑选秋葵是否鲜嫩非常简单，用手指轻轻点按秋葵的尖是否柔软，轻轻一按可以弯曲的就是好的。
我吃秋葵非常简单，把水烧开，把它放在里面焯一下就捞出来，用冷水过几次，让它凉透了，加上麻辣油等拌好就吃。
热心网友
时间：2022-05-05 13:59
一般清蒸秋葵是最好最有营养的，条件自行添加。
