请问生杏仁能直接吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-26 05:58
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-24 11:12
杏仁被口腔内的唾液水解时，会释放出剧毒物质——氢氰酸。
不可食之过多。因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。但是，加工成的杏脯、杏干、有害的物质已经挥发或溶解掉，可以放心食用。产妇、幼儿、病人、特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。
