茶树菇爆炒牛碎肉的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-26 05:59
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热心网友
时间：2022-06-24 11:19
用料
牛碎肉 半斤
茶树菇 半斤
生抽 适量
料酒 适量
蒜、辣椒、花椒 适量
茶树菇爆炒牛碎肉的做法
牛碎肉加入料酒、生抽、少许糖码味（因为用了薄盐生抽自带甜味这里就没有再加糖）。准备蒜末、辣椒段、花椒等香料。
热油下锅炒牛碎肉～注意码料时牛碎肉有很重的水份，下锅时要小心，不要被爆出的油烫伤～～～～🌸
在热油的作用下肉香四溢，锅内开始各种沸腾。放入准备好的蒜末，翻炒几下爆出蒜香味～～然后放花椒辣椒段～翻炒让牛碎肉收汁出油～试吃一下味道尝咸淡🌸
牛肉臊子成品如上图所示～这时我们可以直接用来下饭，味道非常的好～～～但是我们要用它来做平时的工作餐，这是我此后三天的口粮。饭盒盛出放冰箱备用吧～
茶树菇洗净，加蒜翻炒至微微变色
加入之前炒好的牛肉臊子，快速翻炒～出锅
热心网友
时间：2022-06-24 11:19
主料
牛肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
茶树菇
200g
青椒
1只
蒜头
适量
姜片
适量
红椒
1只
葱
适量
步骤
1.准备蒜头 姜片 青红椒 葱
2.肥肉切成簿片，用生粉，生抽盐油糖腌好。（这是老板帮手切的，他的刀法好，牛肉如纸一样的簿）自己可以省下这活儿。
3.茶树姑除头洗净
4.飞水，捞起过冷水。
5.热锅下油爆香青红椒，姜片，蒜头
6.倒入腌好的牛肉爆炒至6成熟
7.倒入飞水后的茶树菇番炒
8.加入葱花，盐蚝油调味即可
9.摆上靓靓的碟，吃欲大增。
