菠萝胡老肉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-26 06:42
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热心网友
时间：2022-06-24 20:11
菠萝古老肉
用料
五花肉 500g
红椒 半个
青椒 半个
胡萝卜 4-5片
菠萝 少许
盐 1勺
生抽 少许
料酒 少许
淀粉 少许
油 少许
番茄酱 少许
菠萝古老肉的做法
青椒、红椒切小块，胡萝卜切小片备用。
五花肉切1cm左右小块，用料酒、盐、淀粉腌制半小时。
用淀粉在腌制过的五花肉块外层包裹一层薄薄的淀粉，然后起锅放油，油多一些，放入包裹好淀粉的五花肉块，翻炒，肉至外酥里嫩时加入青椒、红椒、胡萝卜和菠萝一起翻炒，最后加入番茄酱调味。
小贴士
喜欢番茄酱的就多放一些，盐少放一点，这是一道偏甜口的菜，盐太多味道会怪怪的
热心网友
时间：2022-06-24 20:11
菠萝咕老肉的做法步骤11.里脊肉切见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟
菠萝咕老肉的做法步骤22.菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒或者胡萝卜片随意。
菠萝咕老肉的做法步骤33.番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙，清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。
菠萝咕老肉的做法步骤44.准备鸡蛋
菠萝咕老肉的做法步骤55.腌好的肉加打匀的鸡蛋（不用整个鸡蛋全倒进去），拌匀。把肉块在淀粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。
菠萝咕老肉的做法步骤66.放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。
菠萝咕老肉的做法步骤77.捞出沥干油备用
菠萝咕老肉的做法步骤88.热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠
.倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即成。
菠萝咕老肉的做法步骤99.装盘
热心网友
时间：2022-06-24 20:12
食材食谱热量：4.6(大卡)
主料梅花肉200克菠萝1个
方法/步骤
1
将所有重要食材准备好
肉切0.4公分的厚片
菠萝船古老肉的做法
2
切点葱和姜用凉水泡着，葱姜水备用
菠萝切开挖芯儿（尽量弄整点）
菠萝船古老肉的做法
3
青红椒切三角块，挖出的菠萝也切三角块
葱姜水泡十多分钟，肉片放少许盐抓抓，然后一点点地往里打葱姜水（如果肉好的话是比较干的，这样打水非常顺利，抓几下就会吸进去，然后再打一点，直到感觉肉比较松软粘手就行了）
菠萝船古老肉的做法
4
鸡蛋打散，生粉装盘，再来一个空盘备用，然后肉先沾蛋液，再沾生粉
菠萝船古老肉的做法
5
生菜切细丝，红椒切细丝码好，把挖好的菠萝船放进去，坐油到八成热下上完粉的肉炸
菠萝船古老肉的做法
6
锅坐少许油，不用等油热，下蕃茄沙司小火炒出香味和红油，然后下白醋、白糖、盐（如果感觉汁少就稍微放一点水熬开），勾芡，然后放一些干净油，让芡变亮
菠萝船古老肉的做法
7
下炸好的肉和焯过水的青红椒和菠萝，炒开让汁均匀地裹在原料上
