大红色面用什么菜榨汁?
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发布时间：2022-04-26 06:40
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时间：2022-06-24 19:54
紫苋菜。
因为紫苋菜的紫色即花青素被包含在叶绿素里面，需要烫一下，才能释放出来。等水变成红色了，可直接取汁。将烫过片刻的紫苋菜，新加入些凉水把紫苋菜一直一直揉搓，把紫苋菜拧干捞出，用茶包过滤一下即可。
粉红色面条用紫甘蓝：
紫甘蓝汁遇到酸性物质白醋，混合而成的液体自然是粉红色的。能得到类似效果的还有酸奶、梨汁、柚子汁、葡萄汁、猕猴桃汁等等。
而吃起来口感酸酸的西红柿却是地道的碱性物质，所以想得到绿色的汁水，不妨将紫甘蓝汁和西红柿汁一同混合。
