精选药膳配方有哪些?

发布网友 发布时间：2022-04-26 06:39

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热心网友 时间：2022-06-02 06:18

（1）川芎白芷炖鱼头

配方：川芎2g，白芷3g，鲤鱼头1 只（100g），绍酒及调味品适量。

制法：将川芎、白芷研成细粉。鱼头去鳃洗净，破成两半。把川芎、白芷粉及绍酒、姜葱、盐放入炖锅内，加水适量。用旺火烧开后放入鱼头，再用文火炖煮30 分钟即成。

功效：补血祛风、活血止痛，用于肛裂、痔疮、肛瘘和*肿痛者。

用法：佐餐，每日1 剂。

（2）无花果炖猪肉

配方：无花果10 枚，猪瘦肉250g。

制法：猪瘦肉洗净切块，放入锅中，加葱段、姜片、食盐、酱油及清水适量，用大火烧沸，撇去浮沫，移置小火炖煮30 分钟，放入洗净的无花果，继续煮至猪肉熟烂即可。

功效：健脾祛湿、清热解毒消肿，用于肛裂、痔疮、肛瘘和*肿痛。

用法：佐餐菜肴常食。

（3）首乌烩海参

配方：水发海参100g，何首乌20g，香菇片15g，青豆15g，猪瘦肉50g，猪油10g，调味品适量。

制法：将海参、香菇洗净，猪瘦肉洗净切片。在锅中加猪油，置旺火烧热，放入猪肉片、海参煸炒片刻，再放入香菇、青豆、首乌及适量盐、黄酒、清水，用小火焖20 分钟，淋入湿淀粉翻炒片刻即成。

功效：海参具滋养生肌、修补组织损伤的功能，可用于肛裂、肛瘘的辅助治疗。

用法：可作佐餐菜肴常食。

注意事项：火毒内盛者慎用。

（4）怀芪炖鸡

配方：仔母鸡1 只，怀牛膝20g，黄芪20g。

制法：将鸡宰杀后，去毛、去内脏、去爪，冲洗干净。牛膝、黄芪用洁净纱布袋装好扎口。将鸡入锅中，放入药袋及葱姜、料酒、食盐、酱油等，加清水适量，置旺火上烧沸，撇去浮沫，移小火上继续炖至汁浓肉烂。起锅时除去药袋，装碗即成。

功效：健脾胃、补气血，用于老年人或体质虚弱者的肛裂、痔疮、肛瘘的辅助治疗。

用法：佐餐常食。