蜂蜜熟蜜生蜜是什么意思
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发布时间：2022-04-27 02:30
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热心网友
时间：2022-06-24 20:15
熟蜜是指蜜蜂采花蜜后，将其唾腺分泌物装到巢房中，经过酿造、脱水，使含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖、葡萄糖和果糖总的含量达70%以上，自然成熟的蜂蜜
通常须要7天时间，具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分
成熟蜂蜜要求蜜脾完全封盖蜂蜜.在蜂箱里蜜蜂自己酿造成熟的蜂蜜营养价值高
而未成熟蜜（生蜜）是采回不久的花蜜未经充分酿造，大多是1-2天去蜜，许多营养物质不全面，不充足，不稳定。
热心网友
时间：2022-06-24 20:15
在养蜂生产中，成熟蜂蜜是指经过蜜蜂充分酿造后生产出来的蜂蜜，含水量低，蔗糖转化率高，营养价值高，气味纯正，甘甜可口，观感好，保质期长。一般浓度在41波美度*波美度为非法定计量单位，但生产中常用，故书中仍保留。41波美度的蜂蜜含水量21.2%。以上的蜂蜜，在河南省常温下可保存18个月不变质，可视为成熟蜂蜜。
不成熟（夹生）蜂蜜则是指没有经过蜜蜂充分酿造就生产出来的蜂蜜（早产），有含水量高、蔗糖转化率低、营养价值差、风味轻淡、易发酵变质、不宜保存等先天不足的品质缺陷。
小资料：上述蜂蜜的生熟，如同水果的生熟，营养风味差异很大。但是，在蜂蜜应用中，未经过炼制的成熟蜂蜜和不成熟蜂蜜都叫做生蜜，性凉，用于清热祛火和保健等；而经过炼制的才是熟蜜，性温，用于感冒咳嗽等疾病的治疗。
