橙皮半干直接放糖腌制可以吗?
发布网友
发布时间：2022-04-27 02:18
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热心网友
时间：2022-06-22 06:04
可以
糖渍橙皮一般分两种做法，一种是用糖水煮，一种直接用糖腌渍。
糖水煮的适合急着用的，随做随吃，用糖直接腌渍的时间比较久，大概3个月左右腌好，但是相比煮的保存的时间也会更长。
一般如果急着用或者皮比较多就会用煮的，但是一般一次也就吃一两个橙子，这样就体现生制的优势啦，随吃随腌，吃多少皮处理下放瓶子里腌起来，很方便。保存时间也长，几年都没问题。
糖渍橙皮的用途很广，面包和面做馅料可以用，还可以用在甜品里面，更可以直接泡水喝，甚至揉入馒头里面都好吃
材料：橙皮、细砂糖
步骤：
1.将没有打蜡的橙子洗净，再用食用盐搓洗1分钟，最后用清水洗净，用厨房纸擦干水份；
2.橙子皮削下来以后，用刀将里面白色的瓤削去，尽量的削干净后，切丝备用；
3.取一个无油无水的干净瓶子，将切好的橙皮丝铺入一层瓶内，看不见瓶底即可；
4.在橙皮丝上面铺一层细砂糖，基本看不见橙皮丝即可；
5.一层橙皮丝，一层细砂糖，直到将瓶子装满为止，拧好瓶盖，放冰箱冷藏室腌制至透明；
糖渍橙皮的制作很简单，无论是丝，还是碎，就是这几个步骤完成。
制作的过程中有几点一定要注意：
1、橙子皮必须处理干净，打蜡的橙子一定要先去蜡，最好用没有打蜡的橙子（如何去蜡网上有介绍，麻烦大家搜一下哈）；
2、将橙子洗净后，一定要用食用盐搓一遍，我感觉这样更放心；
3、所有器具不要有油和水，否则橙皮在腌制的过程中容易变质，万一变质就肯定不能留；
4、我是将每天吃的橙子皮，当天处理，有多少算多少，慢慢的做满一瓶，记得瓶子始终放入冰箱冷藏；
5、大约需要三个月的时间腌制好，我这一瓶是去年11～12月腌制的，现在已经晶莹剔透了；
热心网友
时间：2022-06-22 06:05
橙皮半干时放糖腌制是可以的，不过要注意腌制后需要密封保存，并且放阴凉处。
