如何区分西洋南瓜和其他南瓜?
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发布时间：2022-04-27 02:49
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热心网友
时间：2022-06-25 01:26
西洋南瓜的果梗是圆柱形，上下同大、没有沟肋，而且是草质的；中国南瓜则果梗横切面五棱形，果梗和果实连接处显著肥大呈梗座，而且质地是坚硬木质化的。
中国南瓜在我国栽培最盛，其含水分较多，肉质为黏质，甜味较低，风味淡；美国南瓜除一部分供玩赏用外，食用的大多以嫩南瓜为主，像小胡瓜一样的食法；供食用优良的西洋南瓜也称印度南瓜，其含水分较少，肉色金黄，肉质为粉质、最甜，风味最好，因其肉质、风味、口感很像我国天津出产的甜味板栗，所以也有人称它为栗味南瓜或甜栗南瓜。
