好吃的青团做法
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发布时间：2022-04-26 23:04
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热心网友
时间：2022-06-19 17:06
材料
主料：粘米粉100克、糯米粉100克；
辅料：面粉50克、玉米淀粉50克、鼠鞠草100克、白砂糖80克
青团
1
把摘来的鼠鞠草用开水汆烂，加点小苏打保持翠绿色泽。捞出拧干用刀剁细。
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2
加小麦淀粉、面粉、粘米粉、糯米粉和草一起拌匀。
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3
加白砂糖和水搅拌均匀成面糊。
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4
锅底加少许油，把米浆摊成薄饼。
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5
两面均摊熟。
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6
全部煎熟后戴上一次性手套，用手把煎熟的饼揉成面团。
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7
直接搓圆即可食用，也可包上芝麻花生馅食用。简捷版的青团就做好了。
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热心网友
时间：2022-06-19 17:06
艾草青团的食材
食材：糯米粉400克，艾草100克，粘米粉100克，食用碱2克
青团皮：糖15克，油15克，蜂蜜1勺
艾草青团的做法
所有粉类倒入碗内，加入糖、油、蜂蜜备用。
然后烧一锅开水，加点盐，将洗净的艾草放入锅内焯水，捞出备用。
锅内放适量的水煮沸，放入食用碱再煮一遍艾草，加碱可以让艾草有翠绿的颜色。
煮软的艾草连水一起倒入破壁机打成糊。
趁艾草糊还是热的时候倒入粉类碗内，揉成无干粉光滑面团，盖保鲜膜备用。
将豆沙馅分成22克左右一个，搓成球。
在面团里取33克左右的皮，在手心搓圆按扁包入豆沙馅，搓圆。
蒸笼里垫好蒸笼纸，码好包好的青团。
水烧开后，放上蒸笼，大火蒸十分钟，焖两分钟，出锅。
油绿的青团就做好了，清香四溢。
