为什么我做的干锅肥肠都嚼不动?
发布网友
发布时间：2022-04-26 22:49
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-19 09:46
肥肠先搞烂一点在弄
热心网友
时间：2022-06-19 09:47
付费内容限时免费查看回答肥肠炒出来嚼不动，一般是因为肥肠没炒熟所导致的。
一般情况下，肥肠在烹饪之前需要进行焯水处理，要将其断生，这样肥肠才容易炒熟，并在炒制过程中要把握火候，以免出现夹生的情况。
肥肠根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。 制作方法有：烧、烩、卤、炸等。
