早餐吃什么样的鸡蛋才不会发胖?
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发布时间：2022-04-26 22:49
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-19 09:33
早餐的鸡蛋有几种烹饪方法不会发胖：
一、水煮蛋（做法省略）。
二、牛奶炖鸡蛋。
做法：1、鸡蛋磕在碗里，打均匀。
2、倒入牛奶。
3、搅拌均匀。
4、放进锅中隔水中火蒸10分钟，蒸到蛋液表面凝结即可。
三、荷包蛋（做法略）。
注意：油要少放。
四、丝瓜虾米鸡蛋清汤。
材料：丝瓜250克、虾米50克、鸡蛋2只。
烹饪方法：1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。
2、锅中放加入适量开水、加入丝瓜、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。
四、推荐理由：
以上几种做法均没有放油，烹饪方法简单，所含热量少，而且营养丰富均衡。适合早餐吃鸡蛋不发胖的要求。
热心网友
时间：2022-06-19 09:33
1
带壳水煮蛋
鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
2
煮荷包蛋
水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。煮的时间也不宜过长，可参考带壳水煮蛋。
3
鸡蛋羹
不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。
跟蛋清比起来，蛋黄的营养成分就复杂得多：
2
鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，但大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油中的主要成分油酸，对预防心脏病有益。
3
维生素A、D、E、K，磷、铁等矿物质也大多在蛋黄中，尽管铁的吸收率比较低，但对于不能吃肉的婴儿来说，就显得至关重要。同时，蛋黄中还有一种非常重要的物质卵磷脂，对大脑发育格外关键，还有降低胆固醇的作用。
4
蛋黄的颜色更蕴藏着丰富的营养密码：有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。
5
而往往蛋黄颜色越深，这类维生素含量就越高。
热心网友
时间：2022-06-19 09:34
记得好像是不管什么鸡蛋都可以，白煮蛋，荷包蛋，煎鸡蛋都可以
热心网友
时间：2022-06-19 09:34
理论上来说，早餐中吃一个鸡蛋，
这个鸡蛋不论是什么鸡蛋，都不会导致发胖
热心网友
时间：2022-06-19 09:35
煮鸡蛋
