如何做牛肉炒乌冬面
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发布时间：2022-04-26 22:49
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热心网友
时间：2022-06-19 09:35
前言
乌冬面是最具日本特色的面条之一，不知道什么时候开始我喜欢上了这QQ的乌冬面了，不过吃得最多的还是炒乌冬面，今天就来自己试试看喔，家里没有海鲜所以只有来牛肉乌冬面了，不管早餐、午餐、还是点心都是不二选择喔
材料
主料：乌冬面400g、牛肉200g、洋葱100g、西芹150g；
辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、料酒适量、姜适量、淀粉适量、黑胡椒适量
牛肉炒乌冬面
1
汤锅先烧一锅水，待水开，锅中下乌冬面
2
乌冬面煮滚即捞起沥干备用
3
牛肉切丝备用
4
牛肉丝加入少许盐、味极鲜、料酒腌制10分钟
5
加入一小勺淀粉抓匀备用
6
洋葱切粗丝
7
西芹去老筋切小块
8
姜切丝
9
锅烧适量油，姜丝下锅爆香
10
下牛肉丝大火翻炒
11
放入洋葱、西芹翻炒片刻
12
乌冬面下锅翻炒
13
加少许盐
14
加入味极鲜炒至均匀上色
15
调入适量黑胡椒即可
小贴士
乌冬面先煮一下炒这样不会破坏面条的卖相，牛肉用淀粉抓一下炒吃起来会很嫩，步骤14中的味极鲜可用可不用，加入适量味极鲜不紧提味而且让颜色更漂亮，然后能加入适量青菜就更好了
