柿子可以做啥好吃的
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发布时间：2022-04-26 22:50
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热心网友
时间：2022-06-19 10:19
做法1：干柿饼
准备食材如下：柿子30个（柿子不要太软的，要比较硬的，软的不好剥皮）
具体做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。
做法2：黄桂柿子饼
准备食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3个，熟粉15克，绵白糖20克，黑芝麻10克
具体做法如下：小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉，揉成柔软的面团醒一会，熟核桃仁在案板上压碎，加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料，醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料，像包包子一样封好，捏紧后用手压成小饼，煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制，煎至两面金黄熟透即可！
做法3:芝麻柿子饼
准备食材如下：柿子8个，中筋面粉150克，熟糯米粉100克，芝麻适量
具体做法如下：柿子洗干净去蒂，剥皮，将柿子用勺子或者料理机碾压成泥，准备熟芝麻，面粉，熟糯米粉，将两种粉混合后加入柿子泥中，和成柔软的面团静置30分钟，面团均分为10份，擀成薄厚适中的小饼，两面均匀的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子饼，醒10分钟，平底锅倒入适量油，入柿子饼，小火煎至一面微焦，翻面煎至两面金黄熟透即可！
做法4：柿子酱
准备食材如下：柿子8个，白糖30克，清水250毫升
具体做法如下：将柿子清洗干净，然后剥去外皮，取出果肉，然后加入250毫升的清水，加入30克白糖，放入料理机种打成糊，再放入锅中，边煮边搅动，煮至水分蒸发，变得浓稠即可盛出，果酱的吃法很多，大家平时都用得上，最好用密封玻璃罐保存！
做法5：开胃柿子糕
准备食材如下：熟透柿子300克，玉米淀粉50克，冰糖20克
具体做法如下：在淀粉中加入100克清水，搅匀备用，柿子去皮、切块，放入破壁机内，搅打细腻，柿子汁倒入锅中，再加入水淀粉、冰糖，开中火，用铲子不断搅拌，熬至粘稠状态，模具刷油，底部铺一层油纸防粘，家里没有模具用玻璃碗也可以，将柿子汁倒入模具内，表面抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，去掉保鲜膜，给柿子糕脱模，切成小块，超级Q弹。
热心网友
时间：2022-06-19 10:19
做法1：干柿饼
准备食材如下：柿子30个（柿子不要太软的，要比较硬的，软的不好剥皮）
具体做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。
做法2：黄桂柿子饼
准备食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3个，熟粉15克，绵白糖20克，黑芝麻10克
具体做法如下：小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉，揉成柔软的面团醒一会，熟核桃仁在案板上压碎，加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料，醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料，像包包子一样封好，捏紧后用手压成小饼，煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制，煎至两面金黄熟透即可！
做法3:芝麻柿子饼
准备食材如下：柿子8个，中筋面粉150克，熟糯米粉100克，芝麻适量
具体做法如下：柿子洗干净去蒂，剥皮，将柿子用勺子或者料理机碾压成泥，准备熟芝麻，面粉，熟糯米粉，将两种粉混合后加入柿子泥中，和成柔软的面团静置30分钟，面团均分为10份，擀成薄厚适中的小饼，两面均匀的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子饼，醒10分钟，平底锅倒入适量油，入柿子饼，小火煎至一面微焦，翻面煎至两面金黄熟透即可！
热心网友
时间：2022-06-19 10:20
做法1：干柿饼
准备食材如下：柿子30个（柿子不要太软的，要比较硬的，软的不好剥皮）
具体做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。

做法2：黄桂柿子饼
准备食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3个，熟粉15克，绵白糖20克，黑芝麻10克
具体做法如下：小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉，揉成柔软的面团醒一会，熟核桃仁在案板上压碎，加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料，醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料，像包包子一样封好，捏紧后用手压成小饼，煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制，煎至两面金黄熟透即可！

做法3:芝麻柿子饼
准备食材如下：柿子8个，中筋面粉150克，熟糯米粉100克，芝麻适量
具体做法如下：柿子洗干净去蒂，剥皮，将柿子用勺子或者料理机碾压成泥，准备熟芝麻，面粉，熟糯米粉，将两种粉混合后加入柿子泥中，和成柔软的面团静置30分钟，面团均分为10份，擀成薄厚适中的小饼，两面均匀的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子饼，醒10分钟，平底锅倒入适量油，入柿子饼，小火煎至一面微焦，翻面煎至两面金黄熟透即可！

热心网友
时间：2022-06-19 10:20
所需食材：柿子两个、糯米粉适量、红豆馅儿适量，炸油适量。
制作过程：
1准备好所有食材：柿子两个、糯米粉适量、红豆馅儿适量，炸油适量。
2先把熟透的柿子洗净用勺子将果肉挖出来，柿子的外皮丢弃不用，果肉里的小舌头取出去不用。（我都是直接把小舌头挑出来吃掉啦！）
3将柿子肉放在碗中送入微波炉中高火微波2分半，看到果肉沸腾了就行，因为每家微波炉功率不同，所以要观察一下果肉沸腾了就可以了。
4带着手套将大碗取出来，趁热将糯米粉倒进去，一边倒一边搅拌，所以我没称糯米粉的重量。
5最后将糯米粉和成这样的面团即可，软点硬点都没关系的。
6把和好的面团分成小剂子搓圆。
7取其中一个小剂子在手心里按扁包入红豆馅儿，其余的剂子要用湿布盖上，不然会被风吹干了表皮，我的红豆馅儿是自己炒的不是很湿不太甜很好吃呦！
8包好的红豆饼按扁。
9用一个小锅放上油，油热以后下入红豆柿子饼炸到两面金黄就行，因为糯米粉是烫过的所以很好熟，不用炸很久，上色了外皮脆了就可以捞出来了。
小提示：柿子一定要熟透不然炸好了会很涩，如果有那种水晶柿做这个颜色更棒。
热心网友
时间：2022-06-19 10:21
柿子饼
材料：柿子1个，面粉若干。
做法：
1、把柿子洗净去核去皮，捣成泥，用搅拌机更好。
2、加面粉，用量自定，揉成面团就好了，一定不要太硬，越软口感越好。
3、分成小团，然后按成饼，小火上锅煎至两面金黄略焦就好了。
柿子酱
材料：柿子，柠檬，冰糖，清水。
做法：
1、柿子洗净，去蒂，剥去皮，捣成泥。
2、将打出的柿子糊放入锅中熬煮，挤入新鲜柠檬汁，加入冰糖，小火熬开即可。
3、小火熬开后，关掉火，让柿子酱冷却，冷却后装进密封玻璃容器即可。
小贴士：
1、做柿子将最好选择软柿子，口感更顺滑。
2、喜欢带一些酸味的柿子酱，可以在熬煮的时候加些苹果醋，味道也很棒。
3、柿子性寒，空腹吃容易胃结石，柿子酱也是一样。
柿炸糕
材料：熟透的柿子数只，面粉适量。
做法：
1、柿子剥去外层薄皮，用筷子搅拌碎，就是柿子果肉有稍大块也没事。
2、撒入少量面粉，搅拌至无干面粉，重复此步骤到柿子面糊稠度合适。
3、面糊醒15-30分钟，下油锅炸制即可。
柿子酒
材料：柿子一斤，白酒一斤，冰糖一斤。
做法：
1、把一斤柿子冲洗干净，晾干，要彻底无水。
2、取一个较大的瓶子，洗净控干水分。
3、取一斤冰糖，一斤白酒，倒入干净的瓶子。再把彻底晾干的柿子掰小倒入，密封，一个星期就可以了，时间久点更好。
小贴士：柿子一定要晾干，瓶子要密封，否则要发霉的。
