朋友们请问凉皮面筋怎么才能蒸的孔多谢谢
发布网友
发布时间：2022-04-27 01:08
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热心网友
时间：2022-06-22 00:59
你好，有办法，蒸凉皮面筋方法：采用湿面筋做法配方：湿面筋10斤、泡多源25-40克、食用盐50-100克，温水少许。工艺：先将泡多源、食用盐用少许35度以下温水溶解。然后，用粗一点的棍子在面筋上捅许多窟窿，倒入泡多源溶液，揉搓均匀。常温静止醒发2-5小时，低温静止醒发5-8小时，上笼蒸熟（约15-20分钟），熄火后停5分钟掀锅。
热心网友
时间：2022-06-22 01:00
时间越长，空越多
