如何去除鱼身上的鱼线?
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发布时间：2022-04-27 01:08
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热心网友
时间：2022-06-22 00:57
去除鱼身上的鱼线的方法：
材料准备：菜刀，牙签。
第一步：使用菜刀在鱼头下红圈处划一刀。
第二步：继续使用菜刀在鱼尾巴的红圈处划一刀。
第三步：使用刀身轻轻拍打鱼的身体。
第四步：使用牙签挑开鱼头下的划口处，这里的红圈部位即是鱼线所在处。
第五步：用手轻轻往外拽鱼线。
第六步：鱼身上的鱼线已经去除成功。
热心网友
时间：2022-06-22 00:57
1、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。
具体操作方法：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。
2、用刀纵向在鱼被片一刀，深度道鱼的脊椎骨。
3、用盐、胡椒粉抹匀鱼的全身，腌制15分钟。
4、腌好的鱼放入盘中，倒入料酒，姜片摆在鱼的身上。
另外，洗好鱼后，用盐奄一下也可以去腥，若炸就可以直接炸透，可以同时放姜丝就可以；若炖，先放少许油把鱼煎一下，再放料酒、水和调料。
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
热心网友
时间：2022-06-22 00:58
脊椎动物鱼类及水生两栖类特有的沟状或管状皮肤感觉器称为侧线，管内充满粘液，感觉器即浸润在粘液里。当水流冲击鱼体时，影响管内粘液，把外来刺激传给感觉细胞，再通过感觉神经纤维传至神经中枢。体侧管道每隔一定距离在侧线鳞上穿孔与外界相通，有听觉、感觉水流和定方位等功能。 所有的鱼都有鱼线，身体两侧各有一条。有些鱼不去除会有很腥的味道，影响口感 。去除方法：在鱼腮、鱼尾位置各切一刀，切开的位置有个白点就是鱼线，抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以了，最好是从鱼腮那头开始抽，两侧相同。
