果味酸甜排骨的做法,果味酸甜排骨怎么做好吃
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发布时间：2022-04-27 01:13
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热心网友
时间：2022-06-22 01:20
主料排骨500克 辅料李子5个食油适量食盐适量生抽适量老抽适量白糖适量白醋适量生粉适量
步骤
果味酸甜排骨的做法步骤11.李子去核剁碎，拌在洗去血水的排骨里腌制十分钟。
果味酸甜排骨的做法步骤22.锅内烧开水，倒入腌好的排骨上，挑出排骨滤干水份。
果味酸甜排骨的做法步骤33.锅内倒比平时炒菜多一倍的油，烧热下排骨炸至微黄，捞起备用。
果味酸甜排骨的做法步骤44.食盐、生抽、老抽、白醋、白糖、生粉调成酸甜汁。
果味酸甜排骨的做法步骤55.锅内留底油，小火倒入白糖炒至冒泡时倒入排骨，翻炒排骨均匀上色，加少许温水中火焖十分钟。
果味酸甜排骨的做法步骤66.待汁收干时倒入步骤4的酸甜汁，炒至排骨均匀沾上酸甜汁即可。
热心网友
时间：2022-06-22 01:21
做法
编辑
1.将排骨冷水下锅煮开。
2.氽烫去杂质后捞出。
3.猕猴桃去皮后切成小块备用(猕猴桃选稍硬一些的)。
4.热锅倒入食用油，油烧至五成热放入冰糖。冰糖下锅遇热后会化成碎块。用铲子划动冰糖,当冰糖成呈现金*时将火调小。小火慢熬至冰糖呈现出褐*，并冒出小气泡时糖色就熬好了。
5.将氽烫好的排骨倒入快速翻炒。快速翻炒至排骨上色后倒入料酒少许醋和生抽。
6.加水漫过排骨。
7.大火将排骨煮开后改小火煮至排骨收汁。
8.收好汁的排骨放入猕猴桃块继续翻炒。
9.出锅前加少许番茄酱调味即可。
