茶的种类有哪些
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发布时间：2022-04-27 01:35
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时间：2022-06-03 20:50
茶大致可以分为六种：绿茶，黄茶，红茶，乌龙茶，白茶，黑茶。茶在中国这片古老的土地上有着悠久的历史，而人们对于这种天然饮料也有着独特的喜好。所以，茶很早就已经成了一个完整的种类，人们对于它也有着相当明确的划分。
绿茶、红茶和乌龙茶：“绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。”——引自百度百科。所以我们可以看到，每种茶的不同，不仅仅是来自于茶树的不同，它们的采摘时间，制作方式上都有着大大小小的差异。
白茶，黄茶和黑茶：白茶是不经过杀青或者揉捻加工的茶，味清回甘。黄茶和绿茶的加工手法差不多，在干燥的过程当中多了一步：闷黄，这也就是两者制作工艺上的差异。黑茶的茶叶成熟度比较高，并且经过四道加工程序之后，外观呈现黑色。
茶叶的保健功能很大，比如它能够降低心脑血管发病和死亡的风险；长期饮用的人能够降低血压；茶叶当中的营养物质能够保护大脑，维持健康；茶叶的杀菌功能极佳等等，都是茶叶的好处。但同时，每种不同的茶适合的体质也不相同，所以大家按照自己身体情况选择。
