鲜活的野生蝎子怎么做着吃?尾巴钩子能吃吗,要不要把内脏掏出?
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热心网友
蝎子都可以吃，可以做成红油羊蝎子；
红油羊蝎子锅的做法 ：
用料：羊蝎子、料酒、姜、老抽、大葱、花椒、生抽、冰糖、盐、洋葱 、郫县豆瓣酱、孜然、酱豆腐、大料、炖肉料、白萝卜、金针菇
1、买来的新鲜羊蝎子用清水反复清洗干净。
2、再用水泡半小时左右。
3、锅中放入清水烧开，焯煮羊蝎子，*出里面对血汤，撇去浮沫。
4、准备洋葱、生姜、大葱切如图状备用。
5、炒锅放入比平时炒菜多一些的食用油，热至五分热，放入切好的洋葱、葱姜、花椒大料。
6、炒香后放入一大勺郫县豆瓣酱继续炒，炒出红油。
7、倒入焯过水的羊蝎子翻炒均匀。
8、准备高压锅，倒入炒锅中的炒好的羊蝎子，将炖肉料所有材料装入一个纱布袋中，再加些花椒大料，盐、冰糖并加入开水，没过羊蝎子就可以了，盖好锅盖开始炖。
9、准备白萝卜和金针菇。
10、金针菇洗净切去硬跟，萝卜切厚片备用。
11、待高压锅中羊蝎子炖好，将金针菇喝白萝卜倒入其中，加酱豆腐和孜然继续炖二十分钟，盛出即可享受美味了
热心网友
尾钩虽有毒针但是能吃，油炸最好吃。经油高温和消化液尤其是胃酸等消化酶类的作用下毒已很微少再经肝、肾等脏器过滤排出对人体就无危害了【（中药全蝎经100度水中煎煮都可服用何况200度左右的油高温呢）中药就是利用它的毒性治病-通经活络逐瘀的啦！别因看电影多了见用嘴吸被蛇、蝎、蜂咬蛰伤者的伤处就会中毒呀！因为不是直接入血经口腔粘膜隔离和口液稀释分解后再吐出使身体中毒性减低10倍了。】讲究的人会掏出内脏做熟食用的；我看到过用将蝎子酒或醋浸泡死或开水烫死甚至活吞蝎子下肚的人；能活生吞蝎者反而身体很好从无风湿、关节病痛。当然我不赞成活吃蝎子，毕竟它身上不免细菌很多啊！不能一味的追求营养而不顾卫生啦！所以油炸又卫生还脆香好吃，能用盐水浸泡后再油炸更好啊！
