怎么做豆腐不粘豆腐包?
发布网友
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热心网友
先把豆腐包用卤水喷点儿，就不粘包了（石膏也行）追问谢谢，能说的祥细一点吗？怎么喷？是放在卤水里泡吗
追答和豆腐包接触的豆腐相对比较硬一些就不粘包了
热心网友
加水追问怎样加水，能说祥细点吗？
追答不要做得太嫩了，一般都不会
热心网友
付费内容限时免费查看回答1、取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4至5小时，夏天2至3小时。浸泡时间要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐；
2、将生红石膏250克放进火中焙烧，石膏的焙烧程度掌握好，以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫；
3、布要用热水泡，让布水分饱和，洗的时候水里面放面碱，洗过以后透干净；
4、迅速烘干即可得到不粘布豆腐。
热心网友
一般是不会粘呀追问怎么样就不粘，每次都粘，给个方法吧！
追答豆腐老点
