有干红葡萄酒，请问有没有“湿”红葡萄酒？如果没有，为什么还要强调干红？还有其它酿造方法吗？
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发布时间：2022-04-26 22:28
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热心网友
时间：2023-11-10 16:24
干就是不甜，这个词儿是从国外来的，你如果喝干型红葡萄酒嘴里会有一种单宁导致的收敛感，这个收敛感就是干的感觉，所以外国人称他为dry，干就是这么来的，不甜的酒也就叫做干型酒了。没有湿红葡萄酒，对应不甜的干型葡萄酒，就会有半干，半甜和甜型葡萄酒。随着现代酿酒技术的发展和人类口味的转变，人类已经从喜好甜酒转变到了对干型酒喜爱了，这是个自然口味的转变。而强调干红这是因为我们国家的翻译问题和我们的历史问题。中国当年轻工业不发达，很难酿出干型葡萄酒，等我们的技术都掌握了，可以酿出干型酒的时候，在宣传上怎么都要强调一下，所以强调干红就有了。你看国外的酒，几乎不写干不干，只要是干型红葡萄酒就写wine就好，但是国外一些特别低档的才会写dry red wine这样的词汇。强调干红只是中国翻译的事情。还有，你不要说其他酿造方法，因为酿造都是一样的，你要说还有其它风格吗，当然有，对比干型酒，还有有点甜的半干葡萄酒，比较甜的半甜葡萄酒和很甜的甜型葡萄酒追问谢谢您！
