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说起北京的特色小吃或早点,对北京不太了解的会说那几样老生常谈的豆汁儿,卤煮,爆肚,再用心一点的说炒肝,焦圈,烧饼,面茶,但是糖油饼被人提起的频率就小了不少。
实际上糖油饼和糖火烧相差甚远。糖火烧色香味俱全上要精美许多,一般制成长条形或是椭圆形,圆鼓鼓,乳白色的擀面皮烤的松脆掉渣,里边有一层糖桨很薄的,那点甜头作为早饭能够说成恰如其分,激起你一天的好心态,却不容易使你感觉腻。
可是北京的糖油饼是煎炸的,假如熟度操控不太好便会感觉油或是硬或是干。但是诺大的北京城怎么会没有一家很好的糖油饼呢?
东城区黑窑厂街的糖油饼声名在外,早上六点就逐渐排长队。说成六点都不太写实性,由于他们家早晨六点打开门,因此有的人不上六点就在店铺门口等待了。就算是冬季都不除外,衣着很厚的羽绒衣,太阳都没出去呢,那女男女老少也在那里默默地排着队。
他们家糖油饼比一个*的脸还需要大,有单糖和双糖,就是一张糖油饼是一面有糖或是两面都是有糖。糖油饼注重薄的地区松脆,厚的地区软糯,老红糖要浓浓的遮盖住,不必留白艺术。老红糖炸的掉渣,可是面却要炸的绵软,孔隙度多。拿手轻轻地一丝,热流燃烧,一口吃下去没有别的的地区的干结口味,糖度正好。
在外面能够学着老一辈的习惯性食用方法,要一个牛舌饼,夹着糖油饼吃,主食夹着主食,一个早上绝对不会再觉得肚子饿了,
老北京人在吃糖油饼的时候,还喜欢搭配一碗咸豆腐脑,这样的咸甜搭配吃起来完全不会腻,而且还很爽呢。不知道大家有没有吃过糖油饼呢?你们觉得真有那么好吃吗?
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是我喜欢吃的,而且北京的小吃糖油饼是特别美味的,营养价值非常的高,做起来也非常的简单。
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是我喜欢吃的,因为我觉得这个食物是非常好吃的,也是非常有营养的。
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是的,这种食物是我喜欢吃的,因为我觉得这种食物的口感是非常好的,而且也特别的甜。