鱿鱼须发红是什么原因?

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热心网友

鱿鱼须发红可能有以下原因:
1. 保存不当。鱿鱼须在保存时需要放入冰箱的冷冻层中保存,如果未进行这一步,则可能会导致鱿鱼须发红。
2. 鱿鱼须可能是由于解冻不当,导致其细胞壁破裂,内部细胞液流出,使得其呈现红色。
3. 食品添加剂。鱿鱼须在加工过程中可能会加入碱水或明胶等物质,这些物质可能会导致鱿鱼须发红。
请注意,如果鱿鱼须发红并伴随异味,则可能是已经变质,不宜食用。此外,以上解释仅供参考,具体原因可能因实际情形而异。

热心网友

鱿鱼须本身是较浅的淡褐色,加工之后就是淡褐色的。如果买回去是红色的,可能是商家为了保持鱿鱼须柔软度和加长鱿鱼须的存放时间,特殊处理过了,要谨慎挑选。

热心网友

鱿鱼须发红是正常的,因为鱿鱼干了以后它的表面就是红色的,切出来的丝自然而燃是红色的可以食用的大可放心。

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