馒头(烤箱发酵)怎么做如何做好
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发布时间：2022-04-26 22:15
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热心网友
时间：2022-06-01 19:07
主料
中筋面粉（普通面粉）500g 水150g
椰浆150g 酵母5g
糖粉100g
馒头（烤箱发酵）的做法步骤
1. 酵母加入一些温水搅拌一下，静置10分钟。
2. 称好的粉加入椰浆，酵母水，和剩下的水搅拌
3. 揉成一团，用保鲜膜包住发酵30分钟。
4. 做好造型。自己喜欢，做圆的、切的、花卷的都行。
5. 放进烤箱，用发酵功能，发酵40分钟。要是盘子放进去烤箱门关不密可以盖上一条拧干的湿毛巾在烤箱门缝上。为了保持湿度和密气。
6. 发酵好后，把盘子放锅上蒸15分钟。蒸好不要马上开锅哦！关了火静置5分钟后才开锅就完美了！
