角瓜丸子的做法,角瓜丸子怎么做好吃,角瓜丸子的家常
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发布时间：2022-04-26 22:15
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懂视网
时间：2022-07-29 00:56
1、角瓜去瓤，如果很老的话，刮去外皮，大葱，香菜备好。
2、大葱和香菜都切碎。
3、角瓜用工具擦成丝，放入一小勺盐腌渍一下，然后攥出水分用刀剁碎，不用太碎，简单剁几刀就可以。
4、处理好的角瓜里放入剁碎的葱和香菜，同时加入蚝油，胡椒粉，盐。
5、拌匀后在打入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入面粉。彻底搅拌匀。炒锅烧油。
6、油五分热的时候，用小勺一个个舀，放入油锅。可以用手挤，会更圆一点。
7、要边放边拨动。变色浮起就熟了。
热心网友
时间：2024-02-08 21:08
主料
西葫芦
600克
细香葱
60克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
面粉
50克
鸡蛋
1个
胡椒粉
适量
姜
适量
小苏打
半汤勺
步骤
1.角瓜，香葱洗净后备好。
2.角瓜擦成丝，放入一勺盐腌渍2分钟。
3.腌好的角瓜丝放入水攥干后，剁碎，香葱切末。
4.姜切末。
5.角瓜、葱、姜放到一起，放入面粉和一个鸡蛋。
6.在放入适量盐和鸡精、胡椒粉搅拌匀。
7.放入半勺小苏打，再拌匀。
8.炒锅热油，油7分热的时候用小勺一个个把角瓜面挖圆放入油锅，可以用手会做的更圆，我喜欢用勺。
9.中火炸4分钟左右，大火炸制金黄即可。
热心网友
时间：2024-02-08 21:09
步骤
1.角瓜去瓤，如果很老的话，刮去外皮，大葱，香菜备好。
2.大葱和香菜都切碎。
3.角瓜用工具擦成丝，放入一小勺盐腌渍一下，然后攥出水分用刀剁碎，不用太碎，简单剁几刀就可以。
4.处理好的角瓜里放入剁碎的葱和香菜，同时加入蚝油，胡椒粉，盐
5.拌匀后在打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6.加入面粉。
7.彻底搅拌匀。
8.炒锅烧油。
9.油五分热的时候，用小勺一个个舀，放入油锅。可以用手挤，会更圆一点。
10.翻动，变色浮起就熟了。
小贴士
面粉根据角瓜的含水量调整，要是角瓜馅比较粘稠，做丸子的时候可以用手挤，会更圆，但家庭吃建议用勺舀，好操作，很干净。小勺每次舀角瓜的时候可以沾一下水，丸子会很好下锅，不会嘣油的。 盐的量要掌握好，腌渍角瓜的时候已经用盐了，所以馅里微微放一点就可以。
