柚子润喉糖怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-26 22:17
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-10 07:17
1. 将柚子皮外层的皮削掉，只留下内层像泡沫一样的白色皮。可以留一点外层皮在白色皮上，口感会更清香。
柚子吃完了皮别扔，做一盘Q弹软糯的糖果，清肺润喉，家人都爱吃
2. 将白色皮切成小块，在锅里倒入清水烧开，然后将柚子皮倒入锅中焯水2分钟左右，接着倒出来用手挤干水分，然后再用冷水浸泡，重复几次挤压浸泡的步骤，直到柚子皮尝起来不苦就可以了，最后将柚子皮挤干水备用。注意焯水时间宜太长，否则柚子皮煮烂了就不容易成功了。
3. 锅中放入一小碗清水，然后倒入白砂糖，将白砂糖搅拌融化，再倒入柚子皮。水量不宜太多，以能没过柚子皮为准。
4. 倒入柚子皮后，最开始可以开大火，看到水分差不多快收干的时候转小火，全程要用铲子不停地翻炒，铲一会儿，又用铲子压一下柚子皮，主要是将皮里的水分压出来，利于水分蒸发。这个步骤虽然是最重要的，但似乎并没有什么技术含量，反正记住两个字——“耐心”，这是一个枯燥乏味的过程。
5. 翻炒到锅底没有任何水分，且锅边开始出现糖霜，而柚子皮也开始变硬的时候就可以关火了。如果是柚子皮是软的则说明炒的时间不够，一定要用小火炒一下哦。
热心网友
时间：2023-11-10 07:17
1. 将柚子皮外层的皮削掉，只留下内层像泡沫一样的白色皮。可以留一点外层皮在白色皮上，口感会更清香。
柚子吃完了皮别扔，做一盘Q弹软糯的糖果，清肺润喉，家人都爱吃
2. 将白色皮切成小块，在锅里倒入清水烧开，然后将柚子皮倒入锅中焯水2分钟左右，接着倒出来用手挤干水分，然后再用冷水浸泡，重复几次挤压浸泡的步骤，直到柚子皮尝起来不苦就可以了，最后将柚子皮挤干水备用。注意焯水时间宜太长，否则柚子皮煮烂了就不容易成功了。
3. 锅中放入一小碗清水，然后倒入白砂糖，将白砂糖搅拌融化，再倒入柚子皮。水量不宜太多，以能没过柚子皮为准。
4. 倒入柚子皮后，最开始可以开大火，看到水分差不多快收干的时候转小火，全程要用铲子不停地翻炒，铲一会儿，又用铲子压一下柚子皮，主要是将皮里的水分压出来，利于水分蒸发。这个步骤虽然是最重要的，但似乎并没有什么技术含量，反正记住两个字——“耐心”，这是一个枯燥乏味的过程。
5. 翻炒到锅底没有任何水分，且锅边开始出现糖霜，而柚子皮也开始变硬的时候就可以关火了。如果是柚子皮是软的则说明炒的时间不够，一定要用小火炒一下哦。
