芹菜炒鸡胗的做法鸡胗怎么炒才嫩
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发布时间：2022-04-26 22:40
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热心网友
时间：2022-06-19 06:07
怎么炒鸡胗才嫩。
准备材料：
小芹菜100克、鸡胗300克、泡椒(或其他辣椒)2-3只、姜20克
准备调料：
油两匙、盐1/2匙、生抽1匙、1匙白酒、干淀粉1匙、黑胡椒粉1克
制作过程:
1、芹菜去根切小段，鸡胗洗净硬皮切薄片，泡椒切碎，姜切碎待用。
2、鸡胗加少许盐、黑胡椒粉、生抽、干淀粉码匀，腌制10分钟。
3、炒锅加油烧热，下姜末、泡椒碎煸香，下鸡胗，大火爆炒，边烹入1匙白酒、炒到鸡胗变色发白后，加入芹菜段，立刻调入盐和生抽。
4、略炒匀，看芹菜变软即可关火起锅。
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时间：2022-06-19 06:07
1.芹菜切丝，鸡胗清洗干净切块，提前放酱油腌制30分钟。姜切丝，蒜头切碎
2.先把芹菜翻炒两分钟
3.再盛起来备用
4.放入下锅，把姜蒜爆香
5.放入鸡胗翻炒两分钟
6.再放入芹菜，放蚝油翻炒三分钟左右即可
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时间：2022-06-19 06:08
热油下锅，大火爆炒
热心网友
时间：2022-06-19 06:08
1.芹菜切段，鸡胗切片，加入泡辣椒，淀粉码味备用
2.锅中放油，油热后放入码味的鸡胗
3.翻炒均匀后放入切好的芹菜
4.翻炒均匀，加少许盐，味精调味
5.最后就可以出锅了
小贴士鸡胗要先用泡辣椒和淀粉码味，这样味道更好，更嫩
