浓香型白酒己酸乙酯含量达到什么标准?

发布网友 发布时间：2022-04-26 22:45

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2022-06-19 08:31

浓香型白酒国家标准GB/T10781.1-2006一、高度酒理化指标：
酒精度 41-68 %vol
总酸（以乙酸计 g/l）
优级≥0.4 一级≥0.3
总酯（以乙酸乙酯计g/l）
优级≥2.0 一级≥1.5
二、低度酒理化指标：
酒精度 25-40 %vol
总酸（以乙酸计 g/l）
优级≥0.3 一级≥0.25
总酯（以乙酸乙酯计g/l）
优级≥1.5 一级≥1.0

热心网友 时间：2022-06-19 08:31

41至68度高度酒优级己酸乙酯的含量在1、2至2、8克每升，一级在0.6至2、5克每升，25到40度低度酒分别是0.7至2、2g每升和0.4至2、2克每升。

热心网友 时间：2022-06-19 08:31

1，浓香型白酒是以己酸乙酯为主体香型的白酒，白酒中的乙酸和乙醇反应生成己酸乙酯，己酸乙酯具有水果香味。
2，白酒中的醇类物质与有机酸发生酯化反应，生成具有香味的乙酸乙酯，酒会变得格外香醇。
3，白酒储存环境一定要选对才能让酒达到最佳口感，白酒储存环境一般避免阳光照射、防潮（保护酒标和品相）、适度通风（保护酒标和品相）、防止过高温即可。白酒，是没有保质期的，酒的度数和工艺决定着酒最佳口感时间。