江南地区的风俗是吃哪种特色美食?
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发布时间：2022-04-26 22:45
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时间：2022-06-19 08:38
青团
青团是江南地区的清明时令点心。其主体由糯米粉制成，经青艾(草头汁)调和而呈绿色糕团，一般为豆沙馅或芝麻馅。对上海人而言，青团是清明祭祖时必不可少的供品。青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀。
扩展资料：
青团源于春秋时期的寒食节，有在寒食节的时候禁止生火做饭，人们就会在节前准备冷食充饥。后来，虽然寒食节演变为了清明节，但是人们还把制作青团的习俗保留了下来。起初人们将青团作为清明节祭祀的的祭品，随着时间的推移，青团渐渐的失去弱化的祭品的功能，成为了一种时令的特色美食。
