孜然味香肠的做法大全

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1、把香肠切片,不能切太薄,否则影响口感。

2、干辣椒切开,往锅里倒油,油热了以后放入花椒和辣椒炒香后,放入香肠。这时候一定注意转小火。看到香肠微微卷起,倒入孜然粒。慢慢翻炒,把香肠炒到边上有点微微焦,炒好可以装盘了。

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孜然火腿肠 主料 火腿肠、孜然粒 辅料 水淀粉、海鲜酱油、植物油 做法

1.火腿切菱形、水淀粉备用

2.油热后放入火腿肠翻炒几下

3.加入海鲜酱油、孜然粒

4.快熟时加入水淀粉,收汁后出锅

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用料

主料


食材


主料


猪肉


1500克


辅料


孜然


适量



适量


白糖


适量


白酒


适量


胡椒粉


适量


丁香


适量


姜茸


适量


步骤




1.买回zhuan来一块猪肉。




2.将骨头和猪皮去掉。




3.将猪肉切丁。




4.放入适量的调料(俺自己喜欢的口味加入香料)




5.将买回来的肠衣放入清水泡浸清洗干净。




6.将肠衣挤干水份之后穿入漏斗嘴上。




7.将腌制好的猪肉放入漏斗然后用筷子将猪肉送入肠衣里。




8.灌好的香肠用针将肠子里的空气扎出。




9.挂上风干(大约一星期)




10.风干的香肠放入电饭锅蒸熟。




11.切黄瓜摆盘。




12.将蒸熟的香肠切片。




13.将切片的香肠摆盘即可。


小贴士


做香肠主要放入自己喜欢的香料和味道。

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